ドメーヌ・ルイーズ・ペラン

ボーヌの街から北へ約３Ｋｍ蔵の裏手にはコルトンの丘が一望できるアロース・コルトン村に女性醸造家ヴェロニクさんのワイナリー、ルイーズ・ペランはあります。
パリでフラワーアーティストとして活躍していた彼女が実家のワイナリーを継いだのが１９９６年。現在５ヘクタールの畑に、シャルドネとピノ・ノワールを低農薬で栽培しています。温和な彼女の造るワインはエレガントな味わいと数年前、雑誌の取材でこの蔵を訪れた壇ふみさんと阿川佐和子さんも絶賛していました。生産量も多くて年２５，０００本。蔵の地価セラーには５０，０００本のワインが眠っています。

こだわりのワイン醸造家

シャトー
サンタウラリー
コスタル夫妻

ジャン・マール
ブロカール
クロチルド醸造長

クリストフ
ル・バイユ
飲み頃ワイン

メゾン
リヴィエール

シャトー・デュ・
シャテラール
ロジェール夫妻

ワイナリーの庭からコルトンの丘を望む

三ツ星ホテルを経営しているご主人と
ワイン醸造のヴェロニク夫人

ペラン夫妻と
コルトンの丘をバックに

地下セラーの入口

焙ったアーモンドやシナモンの香りが特徴。モンラッシェの優しさに対して肉厚で豊潤な造りの最高級白ワイン。

コルトンを代表する特級畑。まろみがあって肉付きがよく果実の風味と調和した力強い造りの長命ワイン。

地下セラーの中

コルトンを代表する特級畑。豊富なタンニンと果実味が混じりココアを思わせる香りを持つ力強い長命ワイン。

ベーズ修道院の名にちなんだ６３０年前から続く由緒ある畑。熟成を経てチェリーの香りが上品な逸品。

ヒュー
ホルツ

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