釜屋新八

あらい屋　おすすめの日本酒蔵

釜屋新八・限定品

搾りたて生原酒
かめ口

埼玉県・騎西町

特別純米酒「釜屋新八」は、蔵人達が本物の商品をお客様に味わっていただきたいと精魂込めて醸したお酒です。原料となる酒米は、徳島県産の山田錦を使用し、酵素は一切使用せず、ろ過の時に用いる活性炭についても酒質に合わせ、出来る限り使用量を減らしゼロに近付けております。その為に、最初からお酒に若干の色が残っております。
また、火入れ（熱殺菌）をして瓶詰めした後は即、急冷し
約7～12℃で冷蔵保管し３年の熟成を経てお客様のもとへ届きます。

釜屋新八は、お客様に食中酒として楽しんでいただけるように、自然に近い状態で丁寧に蔵人が醸しました。
美味しい飲み方は、30分くらい前に開栓し、
室温でお飲みいただくと釜屋新八そのままの風味を楽しめます。お燗は、少し熱めにお燗（４５度位）し、3度ほど温度が下がった頃に飲んでいただくと、室温の時とはまた違う味わいがあり、体にも優しい飲み方です。

近江の国（滋賀県）出身の初代・小森久左衛門（初代釜屋新八）は、16歳の若さで郷里を後に行商の旅に出ました。
主に中山道沿いに10数年働いて資金を貯め、寛延元年（1748年）、酒造株を購入し武蔵野の優秀な酒米と近くを流れる利根川の豊富な伏流水に目を付け、武蔵の国・騎西で酒造りを始めました。
昭和23年、原点に立ち返り酒造りをするために、お客様に長らく親しまれてきた屋号の“釜屋”を社名とし、一時は24,000石を醸造販売していましたが、平成元年から、特定名称酒以上を主体に純米酒作りに力を注ぎ、平成6年度全国鑑評会金賞受賞を機に、原料米にこだわり手間を惜しまず丁寧に醸す昔ながらの日本酒作りに力を注いでいます。手間隙をかけた良酒を販売したいということで7,000石まで醸造量を減らし今日に至っています。

原料は、純米酒の酒粕１００％と純米酒、自然で安心・安全
「麹造りをしている人の手って白いな」と気づいたのが麹物語開発の出発点！
米と麹が豊富に含まれている酒粕には、天然のコウジ酸・アミノ酸・脂肪酸類・ミネラルが豊富に含まれていることに注目しました！

酒粕に含まれる酵素には、美白に効果があるといわれています。「麹物語」を使用するには、おふろで洗顔後、清潔な指でサクランボ大の量を手にとり気になる部分にまんべんなく伸ばして待つこと１～３分。その後きれいに洗い流してください。

３年熟成・純米酒

釜屋新八・純米酒

１８００ｍｌ　２，５２０円

７２０ｍｌ　１，２６０円

３００ｍｌ　５２５円